川かわの上流じょうりゅうや中流ちゅうりゅうで見みられます。おもに石いしについた藻類そうるいを食たべます。ほとんどのアユは1年ねんで一生いっしょうを終おえます。産卵期さんらんきは秋あきで、下流かりゅうで産卵さんらんした後あと、親おやは死しんでしまいます。子こどもは、卵たまごからかえると海うみにくだり、冬ふゆの間あいだは浅あさい海うみで過すごし、成長せいちょうして春はるになると川かわに戻もどってきます。「香魚こうぎょ」ともよばれ、塩しお焼やきなどにすると香かおりがとてもよく、夏なつが旬しゅんの魚さかなです。